Archive for 1月, 2011

Radicchio

1.9.2011

Grilled radicchio salad with golgonzora & walnuts

新年会で浦和の義姉さん夫妻に会い、
ずっと以前に父がイタリアから持って帰ってきた種を植えてくれて、
立派なラディッキオが沢山できたと沢山の野菜と一緒に持ってきてくれた。

ラディッキオ・・・この野菜も日本の八百屋さんではまず見ない野菜。

こんな立派なラディッキオ！もちろん農薬なしで育てたもの

イタリアン・レストランに出向かないとお目見えしないけれど、
最近では、カリフォルニア産も結構出回っているとか。

ロンバルディアの名物料理　Risotto al treviso

イタリアでは、別名「トレヴィーゾ」ともいい 、いろんな種類のものがあり、
見た目も形も様々。日本では、紫キャベツに似ているかな。
苦みがしっかりあって、火を通すと甘苦く美味しい。

食べ慣れていない義姉さまは、どうやって食べたらいいのかしら？と。
イタリアでは、グリルでさっと焼いて、上からオリーブオイルとバルサミコをかけて食べたり、リゾットで食べたり。

ちなみに、今日は、３株をにんにくとあんちょび で炒めて食べてみました♪

A Happy New Year 2011!

1.1.2011

bunny cookies

今年は、卯年です。
年賀状を作るにあたって、美味しいうさぎを探していて、みつけた画像。

今年も皆様にとって、美味しいものに沢山出会える一年でありますように！

Bunny love cookies!

Saka manju

bunny bao

bunny buns